Die Aromen von Turin

Turin è eine wahre Hauptstadt des Geschmacks mit einer gastronomischen Tradition, die Eleganz, Authentizität und Innovation vereint.

Die Stadt ist berühmt für ihre historischen Spezialitäten wie das Gianduiotto, den Bicerin (ein typisches heißes Getränk aus Kaffee, Schokolade und Sahne) und natürlich die handwerklich hergestellte Schokolade, die seit dem 18. Jahrhundert produziert wird.
Zu den beliebtesten traditionellen Gerichten gehören die Bagna Cauda (eine warme Sauce aus Knoblauch und Sardellen, serviert mit saisonalem Gemüse), das Vitello Tonnato, die Agnolotti del Plin und das Brasato al Barolo. Die piemontesische Küche ist reich und großzügig und oft an Saisonalität und regionale Produkte gebunden.
Die Stadt ist auch ein Bezugspunkt für Liebhaber von weißem Trüffel, Bergkäse und piemontesischen Weinen — vom Barolo bis zur Barbera.

Die Aperitivo-Kultur ist tief verwurzelt: Ein Glas Vermouth (der genau hier in Turin entstand) in historischen Cafés im Stadtzentrum wie dem Caffè San Carlo oder dem Caffè Mulassano sollte man nicht verpassen.

Für alle, die Städte über ihre Aromen entdecken möchten, ist der Porta-Palazzo-Markt ein Muss: Er ist der größte Freiluftmarkt Europas mit über 800 Ständen und einer unglaublichen Vielfalt an frischen, lokalen und internationalen Produkten. Nur wenige Schritte entfernt bietet der Mercato Centrale ein zeitgenössisches gastronomisches Erlebnis.