Los sabores de Turín

Turin è una verdadera capital del sabor, con una tradición gastronómica que une elegancia, autenticidad e innovación.

Es famosa por sus especialidades históricas como el gianduiotto, el bicerin (una bebida caliente típica a base de café, chocolate y crema) y, por supuesto, el chocolate artesanal, producido desde el siglo XVIII.
Entre los platos tradicionales más queridos destacan la bagna cauda (una salsa caliente a base de ajo y anchoas servida con verduras de temporada), el vitello tonnato, los agnolotti del plin y el brasato al Barolo. La cocina piamontesa es rica y generosa, a menudo ligada a la estacionalidad y a los productos locales.
La ciudad también es un referente para quienes aman la trufa blanca, los quesos de montaña y los vinos piamonteses — desde el Barolo hasta la Barbera.

La cultura del aperitivo está profundamente arraigada: no te pierdas una copa de vermut (nacido precisamente en Turín) en los cafés históricos del centro, como el Caffè San Carlo o el Caffè Mulassano.

Para quienes disfrutan descubriendo las ciudades a través de sus sabores, el Mercado de Porta Palazzo es una visita obligada: es el mercado al aire libre más grande de Europa, con más de 800 puestos y una increíble variedad de productos frescos, locales e internacionales. A pocos pasos, el Mercato Centrale ofrece una experiencia gastronómica contemporánea.